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S’il est une pâtisserie qui accompagne tous les souvenirs d’enfance, un petit biscuit qui a la saveur du goûter et figure en bonne place dans la tradition culinaire française, c’est bien la madeleine ! Aujourd’hui, la madeleine reste un incontournable, y compris des pauses café…

Parmi les saveurs accompagnant le café, la vanille figure en bonne place, car la douceur de cette plante aromatique se marie délicieusement avec l’amertume du café…

Si le café a la préférence des Français, ceux-ci ne dédaignent pas pour autant savourer une tasse de thé. So british, le thé présente de nombreuses variétés et autant de saveurs…

Dans de nombreux pays, le café est un élément indispensable de la vie sociale : il rassemble les amateurs, il inspire les artistes, il suscite des vocations, et il donne même lieu à des compétitions…

Originaire d’Amérique du Sud, le cacaoyer, qui produit les fèves de cacao, est cultivé depuis plus de 3 000 ans. Les Mayas confectionnaient déjà une boisson cacaotée servie lors des cérémonies religieuses. Aujourd’hui, le chocolat chaud reste un incontournable, tant pour les goûters des enfants que pour les pauses des plus grands.

Vous avez décidé d’installer un distributeur à café dans vos locaux professionnels ? Excellente idée, vos employés et peut-être vos clients pourront ainsi profiter d’une boisson chaude à toute heure et pour un prix très raisonnable. Mais encore faut-il faire les bons choix pour implanter l’appareil…

Vous aimez le café, mais craignez les effets de la caféine ? Ne renoncez pas au plaisir d’une bonne tasse de « petit noir » ou d’un « noisette », faites le choix du décaféiné…

Pour arriver jusqu’à la tasse, le grain de café cru doit être torréfié. Cette étape de « cuisson » doit être opérée avec le plus grand soin en respectant plusieurs étapes…

Vous les connaissez bien : ils équipent votre entreprise en vous permettant une pause café entre deux dossiers, agrémentent les grandes surfaces en proposant une friandise bienvenue pour reprendre des forces en pleine séance de shopping, aident à tromper l’attente dans les gares… Les distributeurs automatiques font aujourd’hui partie de notre quotidien avec une gamme de produits sans cesse élargie.

La loi anti-gaspillage pour une économie circulaire de 2020, dite loi AGEC, vise à faire la transition d’une économie linéaire basée sur le « produire-consommer-jeter » à une économie circulaire fondée sur une boucle « produire-consommer-recycler ».

Le « café corner », ou « coffee corner », est un espace de convivialité en entreprise, un salon professionnel ou un hôtel. Même le commerce s’y met !

Bien qu'il en existe d'autres, deux variétés de café se partagent la plus grande part du marché : l’arabica et le robusta. Chacune d'elles possède des qualités qui lui sont propres...L'Arabica, café des hauts plateauxLa variété coffea arabica, originaire des hauts...